Foi divulgado, na manhã desta sexta-feira (17), o resultado dos exames periciais realizados com as pizzas e materiais coletados na pizzaria ‘La Favorita’, no município de Pombal, no Sertão da Paraíba. As análises indicam que bactérias encontradas no molho de tomate foram responsáveis pela contaminação que gerou a morte de Raissa Bezerra, no último dia 17 de março.
A Polícia Civil informou que foi identificado a presença de bactérias como Escherichia coli e Estafilococos coagulase no molho de tomate utilizado na produção das pizzas. A contaminação também foi encontrada nos exames realizados nas vítimas. Os agentes concluíram, ainda, que a carne teria sofrido uma contaminação cruzada, já que não foram encontradas infecções quando analisaram a origem.
“A primeira linha foi confirmada, de contaminação por bactéria, comida estragada. A gente concluiu através de provas técnicas e exames realizados. Dentre eles, o molho de tomate. Foram identificadas a concentração de duas bactérias, que foram encontradas também em pedaços de pizza que foram recolhidas de clientes que tinham pedido para consumir em casa e também passaram mal”, disse o delegado Rodrigo Barbosa.
Foi constado a ligação entre o molho infectado e a intoxicação dos clientes que consumiram as pizzas, no entanto, não foi possível determinar a origem da contaminação.
Apesar de não ser diretamente responsabilizado pela morte de Raissa ou as infecções dos consumidores, o dono da ‘La Favorita’ pode ser indiciado pelo crime contra relações de consumo, que prevê a x por vender, armazenar e expor para a venda ou entregar mercadoria imprópria para o consumo. O crime é entendido como da modalidade culposa, de acordo com o art. 7º da Lei nº 8.137/90.
A pizzaria segue interditada pela Vigilância Sanitária, apesar do fim das investigações. A Polícia Civil representou por uma interdição judicial do estabelecimento.